Som vinimportør er VerdeCru opptatt av bærekraft i alle ledd. Vi mener genuin vin skal reflektere både sesong og jordsmonn (terroir), noe som best oppnås når druene dyrkes på naturens premisser. Økologisk vindyrking – kombinert med smarte miljøvalg i produksjon og transport – bidrar til viner med renere uttrykk og mindre belastning på miljøet. Her forklarer vi hva økologisk dyrking innebærer, hvorfor det er viktig, og hvordan vi som importør jobber for bærekraftige valg.

​

​

​

Økologisk vindyrking – hva og hvorfor?

 

Hva er økologisk vindyrking? Kort fortalt betyr økologisk vindyrking at man unngår kunstige kjemikalier i vinmarken og reduserer inngrep som kan skade naturen. Druene dyrkes uten bruk av kjemisk-syntetiske sprøytemidler eller kunstgjødsel; i stedet benyttes naturlige hjelpemidler som kobbersulfat og svovel ved behov. Genmodifiserte planter er ikke tillatt. Også under selve vinproduksjonen stilles det strenge krav – for eksempel er maksimal tillatt mengde tilsatt sulfitt (konserveringsmiddel) lavere enn i konvensjonell vinproduksjon. Målet er en mer naturlig prosess der både vinplanten og mikroorganismene i jorda trives, noe som kan gi sunnere druer og et mer autentisk smaksbilde.

​

Hvorfor økologisk? Mange vinprodusenter velger økologisk dyrking av flere gode grunner:

​

• Unngå helseskadelige sprøytemidler for både vinbønder og konsumenter.

• Skåne nærmiljøet rundt vinmarkene og bevare et størst mulig biologisk mangfold.

• Ta vare på jordsmonnet slik at det forblir fruktbart også for fremtidige generasjoner.

• Styrke vinplantenes naturlige immunforsvar mot sykdommer.

• Kvalitet og terroir: Mange opplever at sunne, økologisk dyrkede druer kan gi høyere kvalitet på vinen og et tydeligere uttrykk av terroir (dvs. områdets unike preg av jord og klima). Når kjemikalier utelates og inngrep begrenses, får vinens naturlige karakter skinne gjennom.

​

Disse faktorene gjør at økologisk vinproduksjon anses som en viktig del av bærekraftsarbeidet i vinbransjen. Våre produsenter vanner ikke i vingården, kjører minimalt med traktor, og er seg bevisst klimagassutslipp. Slike grep – sammen med økologiske prinsipper – gjør at våre produsenter har lav klimabelastning både i dyrkingen og i selve vinproduksjonen. I tillegg legger de til rette for rikelig biologisk mangfold i vinmarken.

​

(NB: Økologisk drift er ikke alltid enkelt – for eksempel kan naturlige plantevernmidler som kobber kreve hyppigere sprøyting enn syntetiske midler, noe som kan bety flere runder med traktoren og høyere drivstoffbruk i vinmarken. 

​

​

Sertifisering og kompleksitet

 

VerdeCru legger stor vekt på at vinene vi importerer virkelig er økologiske – ikke bare i praksis, men også i formell sertifisering. Sertifiseringsordninger sikrer at produktene oppfyller gitte standarder og kontrolleres jevnlig. I Norge er Debio den sentrale kontrollinstansen for økologisk produksjon, og Debios grønne Ø-merke er symbolet som garanterer at et produkt er godkjent som økologisk. Dette merket brukes både på norske og importerte økologiske varer, og en Debio-godkjenning er en forutsetning for å markedsføre et produkt som økologisk i Norge. Det vil si at man ikke lovlig kan kalle en vin “økologisk” uten en sertifisering som Debio (eller tilsvarende EU-godkjent organ) i bunn.

​

EU-økologimerket (det grønne blad-symbolet) pryder de fleste økoviner i Europa, og regelverket bak dette merket er felles for alle EU/EØS-land. Produsenter kan være sertifisert av ulike godkjente organisasjoner (f.eks. Ecocert, CCPB, osv.), men alle følger EUs økologiforskrift. Vinmonopolet krever da også at ethvert produkt som merkes som økologisk i butikkene er sertifisert gjennom en EU-godkjent ordning. På samme måte må viner som markedsføres som biodynamiske være sertifisert av anerkjente organisasjoner som Demeter eller Biodyvin.

​

Det er verdt å forstå at hele verdikjeden må være økologisk for at vinen skal kunne kalles økologisk. Druene kan være dyrket økologisk, men dersom ikke også produksjonsleddet (vineriet) er øko-sertifisert, kan man miste retten til å sette økologisk stempel på den ferdige vinen. Med andre ord må enhver fase av produksjon, foredling, distribusjon og import være underlagt den økologiske kontrollordningen. Dette kan av og til være komplisert: Noen vinbønder driver økologisk i vinmarken, men har valgt å ikke betale for sertifisering, eller de sender druene til et kooperativ som ikke er sertifisert. Da kan ikke vinen selges som “økologisk”, selv om druedyrkingen i seg selv var miljøvennlig. Vi i VerdeCru foretrekker at hele løpet er øko-sertifisert slik at vi med trygghet kan stå inne for at vinen oppfyller strenge bærekraftsstandarder fra A til Å.

​

Sertifiseringsjungelen: Det finnes flere ulike merkeordninger innen bærekraft, noe som kan virke forvirrende. I tillegg til økologisk (EU/Debio) og biodynamisk (Demeter), ser man også begreper som integrert produksjon, naturlig vin, Fairtrade (etisk sertifisering), Sustainable Winegrowing m.m. Vinmonopolet har i samarbeid med andre nordiske monopol utarbeidet kriterier og fem ulike bærekraftsymboler for å gjøre dette enklere for kunden. Blant disse symbolene finner man Økologisk sertifisert og Biodynamisk sertifisert, som kun brukes dersom vinen oppfyller kravene nevnt over (EU-økologisk sertifikat eller Demeter o.l.). I tillegg har de symbol for Miljøsertifisert produksjon, som indikerer at produsenten aktivt jobber for å redusere klima- og miljøbelastning

(selv om ikke alt nødvendigvis er 100% økologisk), samt et symbol for Etisk sertifisering (anstendige arbeidsforhold). Dette initiativet fra Vinmonopolet setter fokus på at bærekraft omfatter flere aspekter: miljø, klima og sosiale forhold.

​

VerdeCru har valgt å fokusere på økologisk sertifiserte viner fremfor biodynamisk. Biodynamisk vinproduksjon bygger videre på de økologiske prinsippene, men inkluderer en egen filosofi og strengere krav (f.eks. astrologiske såkalendere, bruk av spesielle preparater, husdyr på gården osv.). Vi har stor respekt for biodynamikere, men foreløpig har vi ikke satset på denne sertifiseringen – rett og slett fordi det blir et ekstra omfattende steg som ikke alle våre produsenter er klare for. Vårt hovedfokus er økologi etter EU-standard, som i seg selv sikrer en høy grad av naturlighet og kvalitet i vinene.

​

​

Vinmonopolets krav og VerdeCru sine verdier

 

Vinmonopolet, som landets vinforhandler, har de senere år forsterket sin satsning på bærekraft. De etterspør flere produkter der produksjonen er miljøsertifisert, økologisk eller biodynamisk, og anerkjenner at selv om øko-drift kan gi litt lavere avlinger, så har den en positiv effekt på økosystemet og artsmangfoldet rundt vingårdene. Vinmonopolet har også innført grønne symboler i butikk og nettbutikk som gjør det lett å se hvilke produkter som er bærekraftige på ulike måter. Dette betyr at Vinmonopolet belønner leverandører (som oss) og produsenter som kan dokumentere god praksis. VerdeCru deler Vinmonopolets syn på at ansvarlig produksjon er veien fremover, og vi velger bevisst viner og produsenter som oppfyller disse kravene. Når Vinmonopolet stiller krav om f.eks. økologisk sertifisering for å kalle en vin “økologisk”, sørger vi for at våre viner har papirene i orden. Vi ser også positivt på Vinmonopolets initiativ for klimasmart emballasje: Fra 1. januar 2026 vil all vin (uten musserende) under 250 kroner hos Vinmonopolet komme i lettvekts eller klimavennlig emballasje. Dette tiltaket – som omfatter alt fra lette glassflasker til kartongvin – vil kutte utslipp betydelig, siden lettere emballasje gir lavere transportutslipp. VerdeCru forbereder seg på disse endringene og oppfordrer våre produsenter til å ta i bruk miljøvennlige emballasjeløsninger der det er mulig.

​

​

VerdeCru som importør – kvalitet og renhet i fokus

 

Vårt ansvar i verdikjeden er å plukke ut viner og vinmakere som møter både våre kvalitetskrav og våre idealer om bærekraft. Vi samarbeider direkte med vinbønder som dyrker økologisk, fordi vi ser at disse lager ærlige viner med personlighetspreg. For oss i VerdeCru er kvaliteten og renheten i vinen like viktig som det lave klimaavtrykket på veien til Norge. Vi velger gjerne familiedrevne vingårder som jobber i pakt med naturen, fremfor industrielle produsenter. Når vinene så skal transporteres hit, planlegger vi logistikk med omhu: Vi fyller opp containere, bruker sjøtransport eller landtransport der det lar seg gjøre, og unngår unødig flyfrakt. Slik holder vi drivstofforbruk og utslipp nede uten å gå på akkord med varens kvalitet.

Hva vektlegger vi når vi velger viner? Først og fremst at vinen er laget av økologisk dyrkede druer, sertifisert i henhold til EU-standarden. Vi ser gjerne at produsenten har Debio-godkjenning for eksport til Norge, da vet vi at alt er i samsvar med norske krav. Videre legger vi vekt på renhet – vinen skal være fri for unødige tilsetningsstoffer og fremstilles med minst mulig manipulering, slik at druenes og jordsmonnets karakter virkelig skinner gjennom. Dette betyr ikke nødvendigvis at vinen er helt “naturvin”, men at den lages med en bevissthet om å bevare naturlige aromaer og unngå overflødig kjemi. Samtidig sier vi ikke nei takk til moderne teknologi; det handler om klok bruk for å sikre stabil kvalitet uten å ofre bærekraftsprinsippene.

​

Til slutt ser vi på helheten: Produseres det vin på en måte som tar hensyn til både miljø og mennesker? Vi foretrekker vinbønder som behandler jorda som en langsiktig ressurs, som ivaretar sine ansatte, og som er åpne om sine metoder. Mange av våre partnere er småskala produsenter med stolthet i håndverket sitt – de ser verdien av friske vinmarker full av liv, og det gjør vinene deres spesielle. VerdeCru sin rolle er å bringe disse vinene til det norske markedet, slik at du som forbruker kan nyte et glass med god samvittighet.​

 

Bærekraft i hver dråpe

 

VerdeCru ønsker å være et positivt bindeledd mellom bærekraftige vinprodusenter og bevisste vindrikkere i Norge. Når du ser at en vin fra oss er merket økologisk, kan du vite at den er sertifisert og produsert under strenge miljøkrav – i tråd med Vinmonopolets retningslinjer og våre egne verdier. Samtidig hviler vi ikke på laurbærene: Vi følger med på utviklingen innen grønn teknologi, forpakning og transport, og justerer kursen når nye bærekraftige løsninger dukker opp. Målet er at hvert ledd, fra druestokk til vinglass, skal preges av en ansvarlig tankegang.

​

Hos VerdeCru tror vi at bærekraft og kvalitet går hånd i hånd. Ved å velge økologiske og bærekraftige viner bidrar vi til en bedre fremtid for vinens verden – uten å kompromisse på smaksopplevelsen. Takk for at du deler vårt engasjement for renere, grønnere vin!